"Quando os Reis Magos foram visitar o Menino Jesus, perto da gruta onde estava o Menino, os Reis Magos tiveram uma discussão para saber qual deles seria o primeiro a oferecer os presentes.
Um artesão que por ali passava assistiu à conversa e propôs uma solução para o problema, de maneira a ficarem todos satisfeitos. O artesão resolveu fazer um bolo e meter uma fava na massa. Depois de cozido repartiu o bolo em três partes e aquele a quem saísse a fava seria o primeiro a oferecer os presentes ao Menino.
Assim ficou conhecido pelo nome de Bolo Rei e como tinha sido feito para escolher um rei passou a usar-se como doce de Natal e Dia de Reis. Dizem que a côdea do bolo simboliza o ouro, as frutas simbolizam a mirra, o aroma é o incenso.

Foi a CONFEITARIA NACIONAL, em Lisboa, a primeira pastelaria a fabricar o bolo - rei em Portugal, no ano de 1869, tendo vindo a receita de Paris.

Antigamente o bolo - rei trazia um brinde e uma fava, mas há uns anos a esta parte, foi proibido o seu uso.

O brinde era apenas um símbolo mas a quem calhasse a fava era uma espécie de " azar," pois teria que comprar outro bolo - rei!"